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世界名厨精英赛突围 大马代表摘下3冠军

(吉隆坡25日讯)马来西亚代表在逾百名多国和地区的厨艺高手中脱颖而出,于“2019马来西亚天下名厨精英赛”摘下两项小我赛总冠军和团体赛总冠军,为国家在世界厨艺界写下名字。

在团体赛中拿下总冠军的是豪庭酒家团队,而小我赛甜点项目和西式摒挡项目总冠军得奖者分手是林子咏和姚夷易近贤;台湾代表邱英洋和郑锦庆则分手在小我赛西式冷盘项目和中西式烘培项目技压全场,夺得总冠军。

林子咏昨晚在“2019马来西亚天下名厨精英赛”颁奖礼上受访时指出,他10余年前在台湾学习厨艺时,就曾参加名厨精英赛,唯当时没有获奖。

“过后我就到日本、日本、欧洲、澳洲和喷鼻港继承学习厨艺,终极在颠末多年的风风雨雨后,成功拿下本日的总冠军。”

豪庭酒家荣获团体赛总冠军,左起为尚洁梅、佳吉星、叶馨聪、豪庭酒家副厨林师峰、点心师傅江贵强、砧板师傅邱志光、钟侑洧、洪慧珠和大年夜马中餐厨业石友会顾问叶育华。

未来将继承冲破

豪庭酒家总厨钟侑洧说,这次比赛让他和队友从其他选手的作品中,获得许多创作灵感,尤其是台湾选手作品,而台湾团队“台湾猛牛”以谷类为主题的菜肴,也让他们获益匪浅。

他未来将会继承作出更多冲破,也会罗致这次比赛的康健与摄生元素,融入未来的作品中。

别的,驻马台北经济文化干事处代表洪慧珠致词时说,去年到访台湾的国际旅客为1100万人次,此中大年夜马旅客约有53万人次,而国际旅客也对台湾的美食、美景、交通便利和友善的旅游情况印象深刻。

“迎接大年夜家到台湾旅游,分外是来个美食之旅。”

出席者包括大年夜马名厨公会主席李金顺、雪州王室成员拿督东姑希山慕丁再之、法国美食协会大年夜马会长拿督佳吉星、大年夜马云顶天下中餐行政主厨叶馨聪和中华国际美食艺术协会理事长尚洁梅。

姚夷易近贤(左起)、邱英洋、郑锦庆和林子咏分手在小我赛西式摒挡、西式冷盘、中西式烘培和甜点项目中摘下总冠军。

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